جزوه اصول و مبانی بسته بندی مواد غذایی دکتر مهدی کدیور

جزوه کامل دانشگاه صنعتی اصفهان ویرایش هشتم

فرمت PDF

تعداد صفحات 131

مقدمه :

یکی از بزرگترین و مهمترین جنبه های حیات بشری، مقابله انسان با قحطی و گرسنگی بوده و میباشد. تهیه مواد غذایی سالم جهت تغذیه جمعیت رو به افزایش دنیا از دغدغـه هـای عمـده در کشورهای جهان است. متاسفانه میلیونها تن از فراورده های غذایی در هر سـال بـه علـل مختلفـی از جمله فعالیت میکروب ، فسادهای شیمیایی و آنزیمی و عوامل محیطی از بین مـی رونـد کـه مبـارزه ای پیگیر به منظور جلوگیری از اتلاف این مواد را می طلبد. دراین مبارزه، بسته بنـدی و حفاظـت از موادغذایی، نقش عمدهای را به عهده داشته و دارد. استفاده از پوشش های گوناگون و متنوع بـرای بسته بندی مواد غذایی اکنـون بـه صـورت صـنعت عظیمـی در آمـده اسـت و روز بـه روز از تعـداد
محصولات کشاورزی و فراورده های صنعت غذا که بدون پوشش و بسته به بازار مصرف ارائه مـی شوند، کاسته می شود. در حال حاضر با توجه به رشد و ایجاد تحول در فرهنـگ مصـرف، اسـتفاده از مواد بسته بندی شده جایگاه ویژه ایی را در میان مردم پیدا کرده است. امروزه هرچند بسته بنـدی در درجه اول بمنظور حفظ ماده غذائی در برابر عوامل بیرونی است اما امروزه ضمن آنکه وسیله ای جهت افزایش ماندگاری است، عامل ارتباط بین ماده غذائی درون بسـته و خریـدار نیـز مـیباشـد و بسته و بسته بندی توانسته اند نـه تنهـا بـه خـوبی کیفیـت محصـول را در فاصـله بـین خـط تولیـد در کارخانه تا میز مصرف کننده حفظ و نوعی فرهنگ خاص خود را نیز القاء نمایند. اکنون بسته بندی از صورت یک تکنولوژی محض به ترکیبی از هنر و علم تبدیل شده است و جای خود را به خوبی در میان جوامع علمی باز کرده است، به گونه ای که اکنون بسـته بنـدی فـراورده هـای تولیـد شـده در کارخانه یک ضرورت به شمار آمده و حتی بخشهای خاصی بـدان اختصـاص یافتـه اسـت. بـدیهی است توجه به دغدغه های زیست محیطی موضوعی کاملا ضروری بوده بگونه ایی که بتوان از ایـن صنعت مفید بدون آنکه ضرری متوجه حیات بشر شود، بخوبی بهره برد.

کلمات کلیدی : بسته بندی , مواد غذایی , جزوه , دکتر مهدی کدیور , کارشناسی , ارشد , دکتری , کنکور , صنایع غذایی

پروژه بررسی تاثیر کلاس های کنکور در موفقیت دانش آموزان

نوع فایل: word

قابل ویرایش 18 صفحه

مقدمه:

امروزه در اکثر کشورهای دنیا، انسان ها برای رسیدن به منزلت های اجتماعی و کسب احترام و حقوق انسانی نیاز به آموزش و پرورش  برای شکوفایی استعدادهای بالقوه خویش دارند .

هر انسانی که بتواند مدارج بالای علمی و دانشگاهی را طی کند و توانایی ها و استعدادهای نهفته خود را شکوفا سازد و در جامعه فردی مفید و مؤثر واقع شود مسلماً از پایگاه اجتماعی بالایی برخوردار خواهد شد.

در کشورما ایران اغلب افراد رغبت و تمایل بیشتری به شغل های پشت میز نشینی و دولتی دارند و برای رسیدن به این مشاغل می بایست به تحصیلات عالی و دانشگاهی بپردازند.

و سالهاست که دانش آموزان برای ورود به دانشگاه باید از سرّی به نام کنکور بگذرند. کنکور سراسری که موجب یک رقابت نه چندان صحیح و مهم تر از آن یک وضعیت نامه هنجار روحی و روانی و اجتماعی برای خانواده ها و افراد متقاضی ورود به دانشگاه در کشور شده است که این امر تنها به دلیل عدم وجود پروسه مناسب برای گزینش دانشجو و عدم جایگیری صحیح متقاضیان ورود به دانشگاه در مرتبه علمی  حق ایشان است.

نوجوانانی که به یکباره در عرض چند ساعت و در شرایطی پر استرس باید اطلاعات علمی خود را در میدانی که ازآن به عنوان ما را تن علمی یاد می شود باز پس دهند و بدهی است که در چنین شرایطی گاه برخی بیش از پتانسیل خود و برخی کمتر از توان علمی خود جلوه می کنند.

در چند سال اخیر هر ساله بیش از یک میلیون خانوار ایرانی در زمان نزدیک به کنکور دچار استرس های شدیدی می شوند و تا زمان اعلام نتایج و حتی پس از آن نیز بازتاب های منفی این فشارها روحی را در زندگی و حتی کار خود احساس می کنند.

- همین امر یعنی وجود رقابتی فشرده میان متقاضیان ورود به دانشگاهها موجب شده تا بازار کلاسهای آزاد کنکور و آموزشگاههای آزاد هر سال داغ تر از سال قبل شود و خانواده ها نیز که نگران آینده فرزندانشان هستند راهی جز هزینه کرده برای فرزندانشان به امید کسب رتبه علمی بهتر و جایگاه علمی و به تبع آن و چه اجتماعی بهتر را نداشته باشند. بسیارند خانواده هایی که از هر هزینه ای می زنند تا هزینه کلاس کنکور را فراهم کنند که این امر تنها به دلیل تقاضای  بسیار بالای نوجوانان ایرانی برای ورود به دانشگاهها است.

از بین 5/1 میلیون داوطلب دانشگاهها، 31% داوطلبان در کلاس های آمادگی کنکور شرکت می کنند که حدوداً 300 هزار نفر می شوند با این توصیف مجموع هزینه های که داوطلبان و خانواده های آنان به جیب آموزشگاههای کنکور می ریزند، رقمی برابر با 144 میلیارد و 147 میلیون تومان است. این یعنی پیش گرفتن اقتصاد کنکور از علم.

فهرست مطالب:

مقدمه

بیان مسئله

اهمیت و ضرورت پژوهش

اهداف پژوهش

هدف اصلی

اهداف فرعی

فرضیه های تحقیق

فرضیه اصلی

فرضیه های فرعی

تعاریف تئوریک

متغیرهای تحقیق

فصل دوم

بررسی پیشینه پژوهش

کنکور، پدیده ای اجتماعی

کنکور یک معضل اجتماعی

کنکور و هزینه های پنهانی

پیشینه تحقیق  در داخل کشور

موضوعات تحقیقی انجام گرفته در شهرستان بجنورد از جمله

فصل سوم :

روش پژوهش

روش و نوع تحقیق

جامعه آماری : (جامعه مورد تحقیق):

نمونه آماری و روش نمونه گیری

ابزار و روش جمع آوری نمونه داده ها

فصل چهارم :

یافته های پژوهش

تجریه و تحلیل اطلاعات

نتیجه گیری

فهرست و منابع

فهرست جداول

جدول شماره 1) آموزشگاه آزاد منش.

جدول شماره 2) آموزشگاه علوی

جدول شماره 3) آموزشگاه آزاد مهدیه

جدول شماره 4) آموزشگاه آزاد آیندگان راه دانش

جدول شماره 5) آموزشگاه آزاد منش

جدول شماره 6) آموزشگاه آزاد علوی

جدول شماره 7) آموزشگاه آزاد مهدیه

جدول شماره 8) آموزشگاه آزاد آیندگان راه دانش

جدول شماره 9) اموزشگاه ازادمنش

جدول شماره 10) آموزشگاه علوی

جدول شماره 11) آموزشگاه آزاد مهدیه

جدول شماره 12) آموزشگاه آزاد آیندگان راه دانش

جدول شماره 13) آموزشگاه آزاد منش

جدول شماره 14) آموزشگاه آزاد علوی

جدول شماره 15) آموزشگاه آزاد مهدیه

جدول شماره 16) آموزشگاه آزاد آیندگان راه دانش

منابع ومأخذ:

1- حسن زاده ، رمضان، 1382

2- سازمان پژوهش و برنامه ریزی وزارت آموزش و پرورش، فصلنامه تعلیم و تربیت.

3- دکتر عسگری، مدیر موسسه فرهنگی آموزشی مهر آزمون، سایت آموزشگاه های آزاد کنکور

4- دکتر عباسپور، علی، سایت کنکور دریچه ای به سوی اقتصاد یا دانش.

5- پایان نامه کارشناسی علوم تربیتی، خانم پری نیستانی 1385

6- پایان نامه کارشناسی آقای مجید قدوسی، مدیریت آموزش و پرورش استان 83-82

تست های مورد نیاز فصل 1 شیمی دوم

جزوه ای که هم اکنون قصد خرید آن را دارید شامل تست های آزمون های آزمایشی سنجش و گزینه 2 وکنکور های سراسری (ریاضی و تجربی)(داخل و خارج کشور) از سال 91 تا 95 برای فصل 1 دوم،با تقسیم بندی نسبت به مباحث همراه با پاسخ تشریحی تنظیم شده است.

با بررسی این تست ها به تسلط کافی در بخش مورد نظر خواهید رسید.

جزوه عناصر و جزییات برای کنکور ارشد

این فایل حاوی جزوی کامل کتاب عناصر و جزییات میباشد که برای کسانی که میخواهند در کنکور ارشد معماری شرکت کنند بهترین جزوه میباشد.

مجموعه کامل از درسنامه وجزوات زیست شناسی دوم وسوم پدبیرستان

مجموعه کامل درسنامه  وجزوات زیست شناسی دوم وسوم دبیرستان برای داوطلبان کنکور سراسری رشته تجربی امیدواریم با مطالعه این جزوات بالا هشتاد درصددرکنکورسراسری بزنید