فایل پاورپوینت سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران.

پاورپوینت سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 30

سیستم مکانیزه دبیرخانه کدکس غذایی ایران

ثبت اجلاسیه ها

پاسخ به مدارک ارسالی از دبیرخانه

پاسخ به دعوتنامه ها

شروع کار

هر کمیته موظف است، مشخصات کلیه اعضای کمیته را در سایت وارد نماید.این عمل میتواند توسط خود اعضاء یا دبیر کمیته انجام شود.

برای این کار، گزینه عضویت در سایت را از منو انتخاب نمایید.

تحقیق آماده در مورد ارتباط رژیم غذایی و سلامت روان

 عنوان : ارتباط رژیم غذایی و سلامت روان 

 فرمت : doc - ورد 2003 ( قابل ویرایش و اجرا در کلیه آفیس ها ) 

 تعداد صفحات : 12 صفحه - صفحه آرایی شده آماده چاپ ، صحافی و ارائه 

 فونت های استفاده شده : b titr و  b trafic (دانلود فونت های مورد نیاز) 

 پشتیبانی  :   09393453403 - 24 ساعته پاسخگو شما عزیزان هستیم - محمدی 

فهرست :

مقدمه 3
تاثیر غذا بر سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری ها 4
آیا غذا بر خلق تاثیر دارد ؟ 5
تغذیه و رشد : 7
تغذیه و رشد فیزیکی : 8
منابع 11

مقدمه :

غذای سالم یا ایمن ، غذایی است که از مواد اولیه سالم و ایمن تهیه شده باشد. به عبارتی ، غذای سالم عاری از مواد زیانبخش و مضر و متشکل از اجزای مفید برای سلامت مصرف کنندگان است.
مراحل تهیه غذا شامل فرآوری ، توزیع و مصرف به صورت یک زنجیره درهم تنیده است و چنانچه هر یک از این اجزاء دچار نقص یا کمبود شود ، دیگر قسمتها نیز از آن متاثر خواهد شد و به طور کلی سلامت نهایی غذا مستلزم تامین سلامت همه این اجزاست البته ویژگی های دیگری نیز برای غذای سالم در نظر گرفته می شود، از جمله این که حتی الامکان به حالت طبیعی و کامل نزدیک تر بوده ، تحت حداقل پردازش قرار گرفته ، مواد مغذی و فیبر موجود در آنها حذف نشده و فاقد افزودنی های سنتتیک است.

منابع :

مرکز تخصصی مشاوره خانواده سپاهان اصفهان
تغذیه از نظر روانی ، انتشارات سعیدی ، ١٣٧٨
در خدمت شادابی و تندرستی ، انتشارات توتیا ، ١٣٧٩
مهندس فروغ سالک ، کارشناس صنایع غذائی
اصول تغذیه ، رابینسون ، ترجمه ناهید خلدی ، انتشارات نشر سالمی ، ١٣٨٥

منابع از کتب معتبر علمی می باشد.

لینک دانلود را پس از پرداخت دریافت می کنید .

پرداخت توسط کلیه کارت های عضو شتاب امکان پذیر است .

کاربرد انواع ترکیبات اروماتیک در صنایع غذایی

تحقیق فرمت فایل word تعداد صفحات 11

 کاربرد انواع ترکیبات اروماتیک در صنایع غذایی

دراین تحقیق موارد زیر برسی مشوند :

ترکیبات آروماتیک یک سری ترکیباتی هستند که در صنایع غذایی بسیار حائز اهمیت هستند و معمولأ در حین انجام واکنشهای شیمیایی و بیو شیمیایی مواد غذایی بوجود می آیند و همچنین در مواد غذایی مختلف بحالت طبیعی وجود دارند.

همانطور که از نام ترکیبات آروماتیک می توان استنباط نمود اینست که ترکیبات مولد عطر و بو (آروما)در مواد غذایی هستند. و یعضأ عامل رنگ نیز هستند. به انواع مهم ترکیبات آروماتیک در مواد غذایی می پردازیم.

1-کارامل

کارامل طی واکنش زیر(caramelization) بوجود می

آید:

مرحله اول در دمای c800 ساکارز با

مرحله دوم: با 55 دقیقه حرارت

مرحله سوم با 55 دقیقه حرارت دادن

با ادامه حرارت دادن ساکارز

کارامل به عنوان یک ترکیب آروماتیک به چند

صورت وجود دارد :

ملاتینملانوئیدین

      ترکیبات آروماتیک که در تشکیل رنگ در مواد

      غذایی نقش دارند:

دانلود پاورپوینت بسته بندی بهداشتی مواد غذایی؛

پاورپوینت بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

فرمت فایل: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 21

بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

ارزش بسته بندی در جوامع

جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی

کاهش ضایعات

کاهش هزینه ها

کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن

ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد

ایجاد زمینه رقابت

دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا

افزایش عمر نگهداری

صرفه جویی در مصرف انرژی

ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی

تولید مربا و ترشی

موضوع :تولید مربا و ترشی

تعداد صفحه :13

فرمت فایل :word

زبان مقاله :فارسی

چکیده : 

   علیرغم نیاز کشور به واردات محصـولات کشاورزی، محدودیت دوره برداشت محصولات کشاورزی و فقدان امکانات کافی در جهت حمل و نقل سریع و صحیح این محصولات به بازارهای مصرف، موجـب از بین رفتن سرمایه های کــشاورزان داخلی و افزایـش نرخ واردات فرآورده های کشاورزی به کشـور  می‌گردد. از دیگر سو نیاز به محصولات کشاورزی در تمام فصول، اهمیت یافتن روشی برای حفظ و نگهداری بلند مدت این محــصولات را در چندان می‌نماید. صنایع غذایی با ایجاد تغییراتی بر روی ماده خام می‌توانند پاسـخگوی هر دوی این مشکلات باشند.

   هدف عمده صنایع غذایی بر دو نکته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد غذایی به گونه ای که بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این مواد شده و امکان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.